[스크랩] [생로병사의 비밀]-달콤한 유혹 탄수화물-스압주의多

 

 

 

 

 

 

       

 

 

 

 

 

 

시작합니다

 

 

 

평소 면요리를 즐겨먹는다는 장경애씨

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

야채나 김치는 절때 먹지않는다는 그녀

 

 

 

 

 

 

 

 

집안에 있는 다양한 면요리들

 

 

 

 

 

 

 

 

과일대신 간식으로 그녀가 즐겨 먹는것은 과자다

 

 

오후가 되자 출출해진 장경애씨

 

 

라면을 끓인다

 

 

간식으론 1개, 식사로는 2개를 끓인다

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

젊은시절 43kg을 유지하던 체중은 탄수화물 음식을 많이 먹음으로써 늘어만 갔다

 

 

하지만 면의 유혹을 뿌리치긴 힘들다

 

 
저녁시간이 되자 귀가한 딸과 함께 스파게티를 준비한다

 

 

저녁메뉴 역시 면이였다

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

경기도 안양에서 남편과 함께 작은 식료품가게를 운영하고 있는 이애순씨

 

 

그녀가 하루도 빠짐없이 먹는 간식은 떡

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

점심식사는 거르지 않는데

 

 

 

 

 

남편몰래 숨겨둔 빵을 찾는 이애순씨

 

 

할머니들의 선호간식 크리ㅁ빠ㅇ

 

 

붕어 한마리도 잡으시고

 

 

콜라도 잡수신다

 

 

끊임없이 드시고 계신다

 

 

 

 

 

 

 

 

5년만에 10kg이상 몸무게가 불어난 이애순씨

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

지나치게 탄수화물 식품을 찾는 이들의 건강엔 문제가 없는것일까

 

 

 

 

 

총 9개의 문항중 5개이상이면 위험군, 8개 이상이면 심각한 중독이다

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

우리몸속으로 들어온 탄수화물

 

 

위에서 포도당으로 분해되서 혈액속으로 들어간다

 

 

그러면 췌장에서는 인슐린을 분비해

 

 

포도당이 세포속으로 들어가 에너지로 사용될 수 있도록 돕는다

 

 

 

이때 쓰고남은 포도당은 글리코겐의 형태로 간과 근육에 저장되며

 

 

그래도 남은 포도당은 지방으로 전환되어 주로 복부에 저장된다

 

 

탄수화물의 과잉섭취가 지방축척의 미치는 영향은 간단한 쥐실험을 통해 알수있다

 

 

 

 

 

고탄수화물을 먹은 쥐

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

정상체중의 아주 일반적인 식습관을 가지고 있는 주부들은 어떨까

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

식사를 마치면 과일 한쪽을 챙겨먹고

 

 

끼니와 끼니사이 출출하면 고구마나 약간의 과자를 먹기도 한다

 

 

김양미씨는 자신의 식단에서 탄수화물섭취량이 어느정도라고 생각하고 있을까

 

 

김양미씨를 포함한 40~50대 가정주부 6명을 모집

그들의 건강상태와 평소식단을 분석해 보기로 했다

 

 

 

주부들의 예상과는 달리 6명 중 5명은 탄수화물 60%정도 이상이었다

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

한눈에 봐도 살이오른 모습 과체중에 이른 이유는 무엇일까

 

 

밥상을 차리는 도중 빵을 먹는 정희란씨

 

 

그것도 설탕을 듬뿍 찍어서 먹고 있다

 

 

 

 

 

 

 

 

식사를 시작하기도 전에 커피를 타는데

설탕의 양이 어마어마 하다

 

 

겉으로 보기엔 식단엔 별 문제가 없어 보였는데

 

 

놀랍게도 그녀는 찌게까지도 설탕으로 간을 맞추고 있었다

 

 

그녀는 모든음식에 설탕을 넣어 먹고 있었다

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

젊었을때는 남들처럼 날씬했던 그녀

 

 

 

 

 

몸무게를 견디지 못해 무릎에 큰 무리가 온 정희란씨

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

우리가 단음식을 섭취하게 되면

 

 

뇌에서는 쾌감을 느끼게 하는 신경전달 물질,

 

 

도파민을 분비한다

 

 

도파민은 신경세포를 따라 이동하며 쾌감을 전달하는데

 

 

이는 마약이나 약물로 인해 경험하는 쾌감과 흡사하다

 

 

그런데 이런 쾌감이 반복될수록

 

 

도파민을 받아들이는 수용체는 떨어지게 된다

 

 

그러면 우리 뇌는 점점 더 많은 도파민을 필요하게 되고

더 큰 자극을 원하게 되, 중독에 빠지게 된다

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

그녀가 요즘 한창 즐겨먹고 있는것은 직접만든 오디쨈이다

 

 

 

 

 

 

 

 

집에서 직접담근 포도주스

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

우리는 박미순씨 식습관에 어떤 문제가 있는지 지켜보기로 했다

 

 

역시

 

 

떡은 그녀가 자주먹고 좋아하는 간식이다

 

 

 그런데 떡을먹을때 늘 곁들어 먹는것이 있으니,

조청

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

술도 즐기지 않는 박미순씨에게 이렇게 심한 지방간이 생기는 이유는 무엇일까

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

갑자기 배가 붓고 몸무게가 늘어나 병원을 찾았다는 이흥선씨

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

서울에서 관광버스 기사로 일하고 있는 32살 이재우씨

 

 

일의 특성상 새벽에 집을 나서야 하는 탓에 늘 아침을 거르고 나오지만

 

 

손님들이 건네주는 각종 간식으로 급한데로 요기를 한다 

 

 

 

 

 

 

 

 

1그릇째

 

 

2그릇째

 

 

 

 

 

 

 

 

손님들이 내리자 라면을 끓이기 시작한다

 

 

면을 아무리 많이 먹어도 마지막엔 꼭 밥을 말아 먹어야 먹은것 같다

 

 

 

 

 

몸무게가 120kg을 넘는 그는 언젠가부터 몸에 이상을 느끼고 있다

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

올해로 15년째 당뇨를 앓고 있는 안정식씨

 지금은 안정을 되찾았지만  한때 그의 혈당은 위험한 수준이었다

 

 

 

 

 

 

 

 

놀라운것은 그가 인슐린 주사를 끊고

 

 

약과 식습관 조절로 혈당을 관리하고 있다는 것이다

 

 

 

 

 

과거 대식가였던 안정식씨

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

흰쌀밥

 

 

현미밥

 

 

 

 

 

주목할점은 조리방법에 따라

 

 

GI 지수가 다르다는 점이다

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

현미경을 통해 살펴보면 입자크기의 큰 차이를 보인다

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

세계 최고수준의 비만률을 가진 나라 미국

 

 

미국에서도 최근 건강에 좋은 탄수화물을 먹으려는 움직임이 커지고 있다

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

5명의 출연자들에게 맞춤식단을 처방하였다

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2주후 몸에 큰변화를 보이는 참가자들 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

탄수화물중독 설문, 모두한번 해보아요

 

 

거칠고 맛은 덜하지만 몸에좋은 탄수화물을 골라서

적당량을 섭취하는것 이것이

건강을 지키는 비결입니다

출처 : 쭉빵카페

글쓴이 : 알구야 원글보기

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